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圣诞美食 :甜蜜饼干迷你小蛋糕

录入时间 :2015-12-16 13:35 来源 : pclady 作者: 未知

摘要 :大家已经想好圣诞节和跨年的活动了吗?如果不喜欢人挤人的闹烘烘派对 ,和几个好友在家里办小

  大家已经想好圣诞节和跨年的活动了吗?如果不喜欢人挤人的闹烘烘派对 ,和几个好友在家里办小小 、温馨的聚餐 ,也是很棒的选择 。每个人准备一 、两道餐点 ,聊聊天 、喝点小酒 ,比起和一堆陌生人嘶喊更贴心 。

圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕

  首先准备的食材如下 :

  饼干部分———————-

  3杯通用面粉

  1/2茶匙小苏打

  3/4茶匙发酵粉

  3/4茶匙粗盐

  1杯软化的无盐牛油

  1杯糖

  1又1/2茶匙香草精

  1/2茶匙杏仁

  1颗鸡蛋

  糖粉

  糖霜部分———————-

  1杯软化的无盐牛油

  2杯糖粉

  1茶匙香草精

  1/2茶匙杏仁

  犹太盐少许(依据犹太人的饮食而做成的盐 ,跟一般食用的海盐或岩盐是一样的 ,但因为含碘较低且较不易潮湿)

  用于装饰巧克力豆

圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕

圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕

圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕

  = 在一个中碗中将面粉 、小苏打 、发酵粉和盐混合;在大碗中加入牛油和糖 ,利用电动搅拌器搅拌3-4分钟直到变白和蓬松 ,降至中速后加入刚刚混合的干粉 ,再降至低速加入鸡蛋 。

  = 将面团在工作台上揉至均匀 ,包在保鲜膜中 ,冷藏过夜 。

  = 隔日 ,先将烤箱预热到350oF(约170oC) ,并将2张烤纸放着做准备 。

  = 将面团在工作台上和糖粉揉匀后 ,擀至1/4“的厚度 ,裁剪为5种大小圆形 ,移至烤盘中 ,烤10-12分钟 ,直到底部呈现焦黄 。

  = 让饼干在网状架上冷却5分钟 。

圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕

  = 将制做糖霜的牛油放在大碗中 ,以电动搅拌器打至柔软滑腻 ,再逐渐加入白糖 、盐拌匀结合 ,如果需要的话 ,还可添加食用色素以增加糖霜的颜色 。

  = 将糖霜放至挤花袋中 ,饼干由大到小向上堆栈 ,以糖霜做为中间连结 。

  = 依个人喜好加入巧克力豆 ,或是其他杏仁碎片 、巧克力碎片等食材 。

圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕圣诞美食
:甜蜜饼干迷你小蛋糕

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:甜蜜饼干迷你小蛋糕

  搅拌加入冰淇淋也是另一种有趣的吃法 。

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